Uprawa rukoli

Gabriela Stanisławska
Rukola (Eruca vesicaria) jest jednoroczną, liściastą rośliną kapustowatą, zwaną także rokiettą siewną.
Uprawa rukoli

Poszczególne gatunki rukoli pochodzą
z wielu rejonów świata, w tym z Europy, Ameryki Północnej, Azji oraz Afryki. Ciemnozielone, liściowe rozety tej rośliny wytwarzają intensywny zapach i osiągają do 50 cm rozpiętości.

Uprawa rukoli

Rokietta siewna jest stosunkowo łatwa
w uprawie, cechuje ją duża odporność na niskie temperatury oraz ataki szkodników. Rukola najlepiej wzrasta w żyznej i wilgotnej glebie, w miejscu lekko zacienionym. Należy wysiewać ją z nasion, optymalnym terminem jest początek maja aż do września. Istnieje także możliwość zimowej uprawy tej rośliny. Rokietta siewna może zostać wysiana na początku października, należy jednak zabezpieczyć ją przed działaniem silnych przymrozków, poprzez przykrycie włókniną. Kilka tygodni po zasianiu rokiettę należy przerzedzić, wyrywając nadmierne przyrosty tak, aby pojedyncze pędy znajdowały się w odległości 5-10 cm od siebie. Gdy roślina osiągnie dojrzałość, można obrywać jej poszczególne listki w odstępie kilku dni lub wykonać jednokrotny zbiór. W uprawie rukoli bardzo ważne jest systematyczne nawadnianie, ponieważ nadmierne przesuszenie tej rośliny prowadzi do zgorzknienia liści.

Uprawa rukoli

Wykorzystanie rukoli

Rukola zawiera w swoim składzie wiele cennych witamin z grupy B, błonnik oraz witaminę C. Jest bardzo doceniana w kuchni śródziemnomorskiej, uznawanej za najzdrowszą. Liście rukoli można wykorzystywać jako dodatek do sałatek warzywnych, tortilli, pesto, 
a nawet do potraw z owoców cytrusowych. W kuchni włoskiej jest to podstawowy dodatek do twarogów oraz serów pleśniowych. Dzięki estetycznemu wyglądowi liści rukolę wykorzystuje się także, jako dekorację do różnorodnych dań. Karotenoidy zawarte w liściach ułatwiają trawienie tłuszczów, z tego powodu rokiettę siewną stosuje się również do dań mięsnych.

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Wyższy podatek od nieruchomości od 2023 roku - video flesz

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Wróć na e-ogrodek.pl e-ogrodek.pl
Dodaj ogłoszenie