Kapary z owoców nasturcji

Katarzyna Dębek
Katarzyna Dębek
Z owoców nasturcji można przygotować domowe kapary.
Z owoców nasturcji można przygotować domowe kapary. LeneA - pixabay.com
Choć trudno w to uwierzyć, ale nasturcja jest rośliną jadalną. Ma korzenno-pieprzowy, delikatnie piekący smak.

Jadalne są wszystkie jej części, zarówno, liście, kwiaty jak i nasiona. Liści można używać zamiast sałaty do surówek czy kanapek, kwiaty są słodkawe i ożywią kolorystykę najnudniejszej sałatki, można ich też używać jako jadalnej dekoracji potraw, zaś z nasion robi się domowe kapary.

Składniki:

  • 50 dag owoców nasturcji.

Zalewa:

  • ¼  szklanki octu,
  • 1 i ½ szk. wody,
  • 10 dag cukru,
  • łyżeczka soli,
  • 5-6 goździków,
  • 2-3 cm kory cynamonu.

Sposób przygotowania:

Do zalewy nadają się dojrzałe, ale jeszcze zielone nasiona nasturcji, najlepiej z własnego ogrodu oddalonego od dróg i szos. Myjemy je i osączamy na sicie a następnie gotujemy w osolonej wodzie, przez 10-12 minut i odcedzamy. W tym czasie przygotowujemy zalewę: wodę gotujemy z cukrem, solą, cynamonem i goździkami a następnie mieszamy z octem. Gorącą zalewamy owoce nasturcji i natychmiast zakręcamy słoiki.

Dobrze zrobione kapary z owoców nasturcji smakują lepiej niż prawdziwe.
Dobrze zrobione kapary z owoców nasturcji smakują lepiej niż prawdziwe. Katarzyna Laszczak

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Wyższy podatek od nieruchomości od 2023 roku - video flesz

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Wróć na e-ogrodek.pl e-ogrodek.pl
Dodaj ogłoszenie