Marchewka z ogródka to samo zdrowie. Sprawdź, kiedy siać marchew i co lubi to warzywo. Poznaj tajniki uprawy

Zaliczana do warzyw korzeniowych marchew, to bardzo popularne, smaczne i zdrowe warzywo. Jego częścią jadalną są mięsiste, zgrubiałe korzenie spichrzowe, które u większości odmian mają pomarańczową barwę. Choć trzeba wiedzieć, że marchew może też być fioletowa, żółta, czy biała.

Warto też spróbować uprawy marchwi we własnym ogrodzie, bo chociaż warzywo dość wymagające, uprawiane w ekologiczny sposób zawsze będzie dużo smaczniejsze i zdrowsze niż kupione w markecie bądź warzywniaku. Dobrze jest zdecydować się na kilka odmian marchwi o różnym okresie wegetacji (wczesne, średnie i późne), dzięki czemu można liczyć na dłuższe plonowanie.

Sprawdź: Jaki jest termin sadzenia wiosennego czosnku? Podpowiadamy, kiedy i jak to zrobić

Marchew nie lubi gorąca i najlepiej czuje się w temperaturze ok. 15-20°C. Jeśli na początku uprawy przez dłuższy czas temperatury będą zbyt wysokie (powyżej 10°), warzywa mogą tworzyć tzw. „pośpiechy” i wypuszczać pędy kwiatowe, mimo iż z natury są roślinami dwuletnimi.
Z tego względu wysiew nasion najlepiej rozpocząć jak najwcześniej:

• pod koniec lutego i w marcu sieje się odmiany wczesne,
• a odmiany późniejsze siejemy w kwietniu i maju.

Dzięki temu marchew będzie miała optymalne warunki do wzrostu i rozwoju.

Marchew można także siać późną jesienią w listopadzie, a nawet grudniu. Do takiego siewu nadają się m.in. takie odmiany jak: Amsterdamska, Kalina F1, Pierwszy Zbiór, Karo F1. Nasiona wykiełkują dopiero wiosną, a rośliny będą mniej narażona na szkodniki; nie będą też potrzebowały podlewania.

Nasiona wysiewa się w rzędy oddalone od siebie o 20-30 cm i delikatnie przykrywa centymetrową (1 cm) warstwą ziemi. Po wschodach rośliny się przerywa, aby nie rosły zbyt gęsto i miały szansę wytworzyć dorodne korzenie. Jeśli chcemy uniknąć przerywki, możemy zdecydować się na zakup nasion w postaci specjalnych taśm. Takie rozwiązanie pozwala zachować idealne odległości między roślinami bez konieczności ich przerywania, ale jest dość kosztowne, gdyż nasiona na taśmach są dużo droższe od tradycyjnych.

Sprawdź: Jakie warzywa i kwiaty posiać w marcu na rozsady. O tym koniecznie pamiętaj

Pod uprawę marchwi należy przeznaczyć stanowisko słoneczne i przewiewne oraz próchniczą, piaszczysto-gliniastą, przepuszczalną i głęboko uprawioną glebę. Marchew dobrze rośnie na stanowiskach w drugim roku po zastosowaniu obornika lub na glebach wzbogaconych nawozami zielonymi, ale nie lubi świeżego nawozu. Pod uprawę marchwi nie nadają się gleby ciężkie, zbite i mokre, a także słabo uprawione i jałowe, gdyż wtedy korzenie roślin stają się cienkie, zdeformowane i podatne na choroby oraz szkodniki.

W uprawie marchwi bardzo ważne jest też zmianowanie i zachowanie co najmniej czteroletniej przerwy między uprawą warzyw po sobie lub po innych warzywach korzeniowych. Roślinę można natomiast z powodzeniem wysiewać na stanowiskach zajętych wcześniej przez warzywa kapustne, cebulowe i dyniowate.

Sprawdź: W jakiej kolejności siać warzywa? Zmianowanie (płodozmian) krok po kroku. Zobacz, jak to zaplanować

Po wysiewie nasion, zagony warto osłonić wiosenną włókniną, która zabezpieczy podłoże przed wysychaniem oraz ochroni marchew przed wiosennym nalotem połyśnicy marchwianki (groźnego szkodnika, wydającego dwa pokolenia w roku: pierwsze pojawia się w połowie maja, drugie – na przełomie lipca i sierpnia).

Marchew warto też sadzić naprzemienne z cebulą, dzięki czemu oba warzywa ochronią się nawzajem przed śmietką cebulanką i połyśnicą marchwianką. Po wysiewie marchwi o rośliny należy troskliwie zadbać, systematycznie je odchwaszczając i w razie potrzeby nawadniając.

Korzenie marchwi zawierają między innymi: błonnik, kwas foliowy, luteinę, witaminy (głównie karoteny i wit. A oraz wit. C i K), minerały (potas, sód, wapń, fosfor, magnez, siarka), cukry i pektyny. Ze względu na dużą zawartość karotenów i obecność luteiny, systematyczne spożywanie marchwi korzystnie wpływa też na wzrok, a duża ilość barwnika poprawia koloryt skóry i ułatwia opalanie. Przeciwutleniacze (m.in. beta-karoten), których w marchwi jest wyjątkowo dużo, mogą zapobiegać rozwojowi niektórych rodzajów raka, a obecność błonnika i siarki, wspomaga trawienie i zapobiega wzdęciom, co jest szczególnie ważne dla osób cierpiących na zaburzenia trawienne.

Dowiedz się więcej: Jakie właściwości ma marchew i kto ją powinien jeść? Na to zwróć uwagę

Znacząca ilość potasu oraz innych minerałów, a także witamin pomaga wzmocnić organizm i uzupełnić niedobory składników odżywczych, szczególnie u osób osłabionych lub cierpiących na awitaminozę. Obecne w marchwi pektyny obniżają natomiast poziom tzw. złego cholesterolu i zapobiegają rozwojowi miażdżycy. Tak liczne zalety marchwi nie mogą być przez nas zignorowane, dlatego nawet jeśli nie przepadamy za tym warzywem, powinniśmy jak najszybciej się do niego przekonać.